Elle...ma vie, ma vigne

" Plaisir et traditions ..."

 

Tout est fait à la main, la taille, l'ébourgeonnage, le relevage, l'éclaircissage si il y a besoin ( Vendanges Vertes) tri et sélection des raisins, vendanges exclusivement manuelles et de nuit lorsque il fait trop chaud.

Travail du sol, buter, décavaillonner , labour un rang sur deux.

Vinification longue, sous contrôle des températures, élevage en fûts de chêne d'exception.

 

Animations

"Le vin, c’est de l’art. Toute petite, j’étais déjà attirée par la création, sous toutes ses formes." Elle

Château d'Elle AOC Pécharmat